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  • お好み焼みっちゃん総本店

【特集】お好み焼みっちゃん総本店

広島のソウルフードとして愛され続け、今では全国的にも知られる「広島流お好み焼」。

〈 みっちゃん総本店 〉

広島県広島市中区八丁堀

創業は昭和25年。『みっちゃん』とは、創業者の井畝満夫(いせ みつお)氏の子ども時代の愛称です。戦後間もない広島の街で満夫氏の父親が営んでいた屋台を、10代の満夫氏が引き継いだのが『みっちゃん』の始まり。昼間は街の復興のために働き、夕方から屋台でお好み焼を売る・・・、街の復興とともに生まれ育った味が『みっちゃん』のお好み焼なのです。そばやキャベツ、豚肉を入れ、ドロッとしたソースをかける、「広島流お好み焼」。その元祖の味をぜひご賞味ください。

お好み焼みっちゃん総本店

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